冬季のぼせ優先、ハクサイ、安くて旬。この時間の白菜も「みずみずしい」、一口料理デビューは水分が足りて涼しい甘い、そして白菜の底でとても硬いなじみに水を煮、咳が助けを緩和する。

　ことわざに「百料理より白菜」、冬は北の白菜だけでなく、栄養が豊富で、かつ調理方法は多様で、民間の経典の「白菜4食」法。

　第一に、白菜の葉煲汤：ハクサイ外層大葉子剥ぎ、ユリ、クコと一緒に鍋に入れて、水を入れて北に豆腐や凍み豆腐送電、

　第二に、取生地が硬い白菜莖、ナイフで斜片割3センチの大きさの塊、強火炒め醋溜速いし、白菜、

　第三には、甘いコカの白菜サラダにして心をおかず、火、

　第四、白菜を底に一番硬い拍子木切り代の飲み物に水を煮て、冬の肺熱にのぼせて引き起こす咳にとても良い緩和作用、高齢者にもよく飲み。

　また、ハクサイは愈千切り、酢を入れて、塩、油と砂糖の冷奴少量、さわやかな食欲をそそる。

　ハクサイの効果と役割

　白菜肌寒い、味の甘、性は引き分けして、帰ソーセージ、胃经。解熱以外が煩わして、胃腸、唾液の分泌を促進して、胃をかう通利以外の渇きを煩わして、利尿便通、解熱解毒；使える肺熱、咳、便秘、丹毒漆瘡。

　1 .利腸に通じ、消化を助ける

　白菜に含まれる大量の粗い繊維を腸壁うごめいて、消化を助け、乾燥防止大便を促進し、排便、希釈の腸の毒素、両方の便秘を治療して、また栄養の吸収を助ける。

　2 .を胃に栄養補給

　ハクサイのおいしい前菜に含まれるさわやか、内臓を強くする、蛋白質、脂肪、多種のビタミンとカルシウム、燐、鉄などのミネラルの常に食べるが、機体の免疫機能を強めることは、ダイエットにも意味を持つのエアロビクス。人々を見つけるの1杯の熟している大白茶ほとんど提供と1杯の牛乳は同様に多くのことを保証するカルシウム、人体に必要な栄養の成分。